東北大学知のフォーラム特別企画「農免疫による食科学の新展開」

開催期間
2017年09月22日(金) 13:00 ~ 2017年09月23日(土) 13:00
申込期間 2017年08月17日(木) 09:00 ~ 2017年09月23日(土) 13:00
カテゴリ 参加機関主催
主催者名 東北大学研究推進・支援機構知の創出センター
会場 東北大学 青葉山キャンパス 青葉山コモンズ大講義室
時間帯
2017年09月22日(金) 13:00 ~ 2017年09月23日(土) 13:00


東北大学知のフォーラム特別企画「農免疫による食科学の新展開」を開催いたします。生物が本来有する免疫力を活用した、安全で安心な農畜水産物・食品の評価と社会実装について、一緒に学んでみませんか?

■日にち:2017年9月22日(金)・23日(土)

■場所:東北大学 青葉山キャンパス 青葉山コモンズ大講義室
          〒980-0845 仙台市青葉区荒巻字青葉468-1 [アクセスマップ]

■定員:各日200名(申込不要)/入場無料

 

9月22日(金) 13:00~16:10
【食の新技術の社会実装】

◆セミナー内容

第1部 13:00~14:40 [特別講演]生命食としての農産物
講師 丹羽 真清(デザイナーフーズ代表取締役)

第2部 14:50~16:10 東北大学知のフォーラム シンポジウム総括
・農免疫センターの紹介(ポスターセッション)
・シンポジウム総括

 

9月23日(土) 9:30~13:00
【平成29年度 食の安全研究5大学共同開催フォーラム開催】
【食の安全研究ホットトピックス】

◆セミナー内容

微生物に由来する食中毒被害の現状と対策の進展
米山 裕(東北大学大学院農学研究科・動物微生物学分野)

食中毒を引き起こす海洋生物毒と対応策の進展
山下 まり(東北大学大学院農学研究科・天然物生命化学分野)

農薬や食品添加物等の胎児や子どもへの影響
種村 健太郎(東北大学大学院農学研究科・動物生殖科学分野)

食品中多糖類の腸管上皮細胞を介した炎症抑制機構
水野 雅史(神戸大学大学院農学研究科・食品栄養化学教育研究分野)

プロバイオティクス枯草菌製剤の乳房炎発症抑制効果
麻生 久(東北大学大学院農学研究科・機能形態学分野)

◆総合討議

 
■ポスター:ダウンロード [PDF]

■主催:東北大学研究推進・支援機構知の創出センター、東北大学大学院農学研究科付属 食と農免疫国際教育研究センター

■お申込・問い合わせ:
東北大学 食と農免疫国際教育研究センター事務室
Email:cfai_a★biochem.tohoku.ac.jp【★を@に変えて送信下さい】

※この講演会は2017年知のフォーラムテーマプログラム「New Horizons in Food Science via Agricultural Immunology」のスペシャルイベントの一つです。


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